В среду, приехал в Москву с дачи и прошелся по барам Маросейки - Покровки. Когда-то жил я здесь, Покровка тогда звалась улицей Чернышевского, а в каком доме жил и не помню, был не в том еще возрасте чтобы цифры знать... Вот позже, переехали в Сверчков переулок, там уже адрес помню - дом 10, квартира 29 ;-) Кроме нового паба "Трифон", заглянули еще ( Read more... )

Ни смотря ни на что, презентации нового пива в Москве проводятся, хотя и не так часто как раньше. Вот на "Пивзаводе 77" презентовали пиво с пшёнкой, к варке которого и я приложил свою руку (вот фоторепортаж о варке этого сорта). Всё началось с того, что "Пивзавод 77" открыл свой тап-рум на Чистых прудах, в том же здании, где ещё полвека назад ( Read more... )

Хотя миф о том, что пиво можно варить только из солода, хмеля и воды довольно живуч как среди потребителей, так и среди многих пивоваров, использование несоложеных продуктов имеет и древнюю историю и широкую географию. Собственно пивоварение СССР (по крайней мере с середины 50-х годов) было именно пивоварением с широчайшим использованием ( Read more... )

21-го февраля, состоялась совместная варка пива "DaLi brewery" и "Pivzavod77". Варили модный нынче хейзи ИПА, с большим количеством овсяных хлопьев и охмелением только задачей хмеля в вирпул (без кипячения хмеля в варочнике) и в ЦКТ ("сухое" охмеление). Кроме собственно хмеля, будет добавлена и лупулиновая пыльца. Варили пиво Алексей и Михаил от " ( Read more... )

Компания "МирБир", устраивает в год 4 конкурса среди домашних пивоваров (проводятся они раздельно в Москве и Санкт-Петербурге). Кроме победителей каждого конкурса, определяется и лучший домашний пивовар года, с вручением ему почетного кубка. Последняя дегустация в этом году была посвящена сухому сидру. Мероприятие проводится в субботу (в Москве, ( Read more... )

Предысторию варки пива "Наша марка" на "Пивзаводе77" подробно рассказана здесь, с тех пор прошло больше месяца, пиво созрело и в среду, в тапруме "Пивзавода77" прошла его презентация. Собственно особой рекламы события не было, вечером тапрум и так хорошо заполнен, так что кто пришел в тот день попить пива, тот смог попробовать и новый сорт. Кратко ( Read more... )

Москва, помаленьку догоняет Питер по количеству пивоварен. Вот например на севере, вдоль Дмитровского шоссе, за последние несколько лет открылись четыре - "Бамбл Бир", "Ховрино", "Селфмейд" и "Чаща". От "Бамбл Бир" до "Ховрино" всего пара остановок на электричке, так что после посещения "Бамбл Бир" отправились в "Ховрино", где можно не только ( Read more... )

Очередной четверг в Москве и очередные пивные презентации - в этот раз - в преддверии Craft Depot Fest'2019. Первая Pre-party Craft Depot презентация прошла в баре "Voлчья Sтая". Представлялся сорт "Clown Hops" в стилистике NEIPA, сваренный пивоварней New Riga's. Также, по акционной цене наливали "Secret Dream" - Blackcurrant Berliner Wiesse. " ( Read more... )

Не так давно писал о барчике открытом "Пивзаводом77" на Чистых Прудах. На этом месте, во времена СССР размещалась пивная, да и ближе к нашему времени был бар, где наливали пиво сейчас уже закрытого Бадаевского пивзавода. "Пивзавод77" решил возродить традицию и представить если уж не пиво завода имени Бадаева, так хотя бы один из их сортов. Самый ( Read more... )

Дом 17 по улице Покровка напичкан всяческими барчиками и ресторанчиками. Часть из них даже и не видна с улицы, попасть в них можно только со двора, но не сходу и поймешь, как в этот двор попасть... А во дворе тебя встречает разруха да развалины... Для меня этот дом знаменателен еще тем, что пожалуй здесь я впервые попробовал пиво, года этак в 4 (в ( Read more... )